COURMAYEUR CHEESE MARKET

Un nuovo evento legato alle eccellenze casearie locali e transfrontaliere arriva nel palinsesto primaverile di Courmayeur: il Cheese Market in piazza Abbé Henry, che renderà protagonisti alcuni formaggi tra i più rappresentativi come la Fontina DOP e il Beaufort o l’Etivaz (CH).

I piccoli produttori valdostani si presentano così ad un vasto  pubblico che potrà comprendere quanto lavoro e l’impegno ci sia nella salvaguardia del territorio e dei prodotti tipici delle aree alpine.

Il 13 e 14 aprile, a partire dalle 10 alle 18 in piazza Abbé Henry, potrete assaggiare e comprare questi prodotti e scoprirli parlando con i produttori.

Formaggi dalla storia particolare , che hanno saputo unire tradizione e innovazione ottenendo importanti riconoscimenti, vi aspettano nella splendida cornice di Courmayeur, paese dalle tante anime e da sempre attento alle eccellenze gastronomiche del territorio.

 

Ecco i formaggi e le aziende che troverete il 13 e 14 aprile a Courmayeur Mont Blanc:

  • Crescenza di capra, società agricola Mont Blanc, Courmayeur
  • Rebletzen, azienda Quendoz di Jovençan
  • Champchevrette, La Chèvre heureuse di Saint Marcel
  • Fontina dop, azienda Quinson di Morgex
  • Formajo de Mastro Cáserin, La Vieille Maison des Chèvres di Ville sur Nus
  • Beaufort, Coop. Val d’Arly, Flumet
  • Crottin di capra, Les Ecureuils di Saint Pierre
  • Gessatina di capra, Luigino Leaval di La Salle
  • Fontina dop d’alpeggio, Az. Dino Planaz, La Magdeleine-Chamois
  • Tronchetto di capra, La Petite Ferme di Gignod
  • Coquadar, azienda Garin di Gimillan, Cogne
  • Etivaz, Coop. Etivaz, L’Etivaz
  • Gran Gessato di pecora, By Bagnod di Ayas

 

 

Gli appuntamenti del Courmayeur Cheese Market:

Il 13 e 14 aprile a Courmayeur Mont Blanc vi aspettano 13 formaggi e 3 appuntamenti imperdibili.

 

Sabato 13 aprile 2019

ore 11 “Storie e volti del Cheese Market” le eccellenze del territorio raccontate da Stefano Lunardi

ore 17 “Idee in fermento” dal territorio al piatto attraverso una idea: chef  Maurilio Garolo (La Ciau del Tornavento) e Filippo Polidori

 

Domenica 14 aprile 2019

ore 11 “Idee in fermento” dal territorio al piatto attraverso una idea:  Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri) e Filippo Polidori.

 

 

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